Tartar de fruta tropical

INGREDIENTES

  • Piña
  • Papaya
  • Aguacate
  • Sirope de Ágave
  • Coco rallado, sésamo negro, granada

ELABORACIÓN

Cortamos la piña y la papaya en cuadraditos pequeños (brunoise) y reservamos.

Trituramos el aguacate  hasta obtener una pasta lisa y endulzamos con el sirope.

Incorporamos toda la fruta y ligamos con la pasta de aguacate.

Podemos decorar con coco rallado, sésamo negro y granada.

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ALUMNAS OPINANDO

Sonia hace que te sientas cómoda y te ayuda en todo y aprendes muchas cosas. Lo único que se hace corto, cuando quieres darte cuenta tienes que recoger para irte.

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A partir de mi experiencia con La Veggyteca he adoptado una nueva forma de comer sano y rico, me encantan sus recetas fáciles y creativas. Gracias por compartir esta gran aventura. Soy tu fan número 1

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