por laveggyteca | Feb 19, 2019 | Recetas, Verduras & Hortalizas
Paté de tomates secos INGREDIENTES 100 grs tomate seco150 grs anacardos1 diente de ajo30g AOVEZumo de medio limónAlbahaca frescaSal, pimienta ELABORACIÓN Ponemos los tomates secos en remojo durante 1 hora.Trituramos todos los ingredientes en procesador de alimentos o...
por laveggyteca | Nov 19, 2018 | Verduras & Hortalizas
Tartar de hortalizas con alga codium INGREDIENTES El tartar:50 g de alga codiumZanahoriaPepinoCebollino frescoAOVE, sal, pimientaVinagre UmeboshiLa materia grasa:40 g aguacate trituradoAceite de olivaCilantro molidoZumo de medio limónSal y pimientaSalsaAceite de...
por laveggyteca | Abr 15, 2018 | Verduras & Hortalizas
Tabulé de coliflor INGREDIENTES ColiflorPimiento rojo y verdeTomate naturalCebollaPasasCilantro frescoNuecesAOVELimón, sal, pimienta ELABORACIÓN En un procesador trituramos la coliflor asegurándonos de utilizar sólo las flores (los tallos los reservamos). No es...
por laveggyteca | Mar 26, 2018 | Verduras & Hortalizas
Paté de boniato asado INGREDIENTES BoniatoCebollaSal, pimienta negra, orégano, pimentón dulceAOVE ELABORACIÓN Troceamos la cebolla y el boniato en cubos medianos y aliñamos con las especias, sal y AOVE. Colocamos en una fuente en el horno precalentado a 180º y...
por laveggyteca | Feb 10, 2018 | Verduras & Hortalizas
Zoodles boloñesa INGREDIENTES CalabacínCebollaPuerroZanahoriaLentejas cocidasSalsa de tomateOrégano, pimienta, salAOVE ELABORACIÓN Sofreímos la cebolla y añadimos el puerro, la zanahoria y las lentejas cocidas.Cuando esté integrado añadimos la salsa de tomate y...
por laveggyteca | Ene 15, 2018 | Verduras & Hortalizas
Endivias rellenas de salpicón INGREDIENTES EndiviasChampiñónPimiento rojoPimiento verdeTomateCebollaAOVEVinagre de umeboshiSalPimienta negra molidaOréganoCilantro fresco ELABORACIÓN Cortamos las verduras del salpicón en brunoise y aliñamos con AOVE, vinagre o limón,...
