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INGREDIENTES:

  • 100 grs tomate seco
  • 150 grs anacardos
  • 1 diente de ajo
  • 30g AOVE
  • Zumo de medio limón
  • Albahaca fresca
  • Sal, pimienta

 

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos los tomates secos en remojo durante 1 hora.
  2. Trituramos todos los ingredientes en procesador de alimentos o batidora. Si nos queda una textura demasiado contundente, podemos ayudar a triturar con el agua de remojo de los tomates para que además aporte sabor.
  3. Podemos emplatar con germinados o semillas y servir acompañado de crakers o crudités de verduras de temporada.