Postre Thai de Plátano en Leche de Coco

Hoy comparto con vosotros una receta que me encandiló en mi viaje por Tailania. Es un postre típico a base de plátano y leche de coco conocido como “Kluai Buat Chi”, súper fácil de preparar y está riquísimo!!

INGREDIENTES

  • 4 Plátanos
  • 500 ml Leche de coco
  • Panela al gusto
  • Sal

PREPARACION

Llevamos la leche de coco a ebullición y añadimos la panela al gusto y una pizca de sal. Incorporamos los plátanos en trozos medianos a la leche hirviendo y cocinamos unos 10 minutos. Se puede servir en frío o caliente. El plátano se podría sustituir por boniato o calabaza. Más fácil imposible!! 😉



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