PATE DE BONIATO ASADO

¿Has probado los patés a base de verduras asadas?

El de boniato con cebolla está para chuparse los dedos y es súper sencillo. Esta es sólo una propuesta y te animo a que pruebes con las verduras y la combinación de especias que más te gusten: zanahorias, pimientos, …

INGREDIENTES

  • Boniato
  • Cebolla
  • Sal, pimienta negra, orégano, pimentón dulce
  • AOVE

PREPARACION

Troceamos la cebolla y el boniato en cubos medianos y aliñamos con las especias, sal y AOVE. Colocamos en una fuente en el horno precalentado a 180º y cocinamos unos 30 minutos o hasta que el boniato quede bien asado.

Dejamos enfriar y trituramos. Podemos emplatar espolvoreando con pimentón y AOVE y acompañar de crudités o crackers.



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