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Paté de boniato asado

INGREDIENTES

  • Boniato
  • Cebolla
  • Sal, pimienta negra, orégano, pimentón dulce
  • AOVE

ELABORACIÓN

Troceamos la cebolla y el boniato en cubos medianos y aliñamos con las especias, sal y AOVE. Colocamos en una fuente en el horno precalentado a 180º y cocinamos unos 30 minutos o hasta que el boniato quede bien asado.

Dejamos enfriar y trituramos. Podemos emplatar espolvoreando con pimentón y AOVE y acompañar de crudités o crackers.

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ALUMNAS OPINANDO

Sonia hace que te sientas cómoda y te ayuda en todo y aprendes muchas cosas. Lo único que se hace corto, cuando quieres darte cuenta tienes que recoger para irte.

Elena Cimiano

A partir de mi experiencia con La Veggyteca he adoptado una nueva forma de comer sano y rico, me encantan sus recetas fáciles y creativas. Gracias por compartir esta gran aventura. Soy tu fan número 1

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