Guiso de Lombarda con Manzana

INGREDIENTES

  • 1 Lombarda
  • 1 Cebolla
  • 1 Manzana Golden
  • 2 Patatas
  • AOVE, vinagre de manzana, laurel, sal y pimienta

PREPARACION

Sofreimos la cebolla, la manzana y las patatas y cuando se doren añadimos la lombarda cortada en juliana y sazonamos con sal, pimienta negra, un poquito de vinagre de manzana. Añadimos media taza de agua y llevamos a ebullición. Después cocinaremos durante al menos 30 minutos a fuego medio. Se puede emplatar con alguna legumbre tostada como garbanzos o lentejas.



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