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Guiso de lombarda con manzana

INGREDIENTES

  • 1 Lombarda
  • 1 Cebolla
  • 2 Manzanas Golden
  • 4 Patatas
  • AOVE
  • Vinagre de manzana
  • Laurel
  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Sofreimos la cebolla, la manzana y las patatas y cuando se doren añadimos la lombarda cortada en juliana. Sazonamos con sal, pimienta negra, un poquito de vinagre de manzana.

Añadimos media taza de agua y llevamos a ebullición. Después cocinaremos durante al menos 30 minutos a fuego medio y corregimos sal y pimienta si fuera necesario.

Se puede emplatar con alguna legumbre tostada como garbanzos o lentejas.

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ALUMNAS OPINANDO

Sonia hace que te sientas cómoda y te ayuda en todo y aprendes muchas cosas. Lo único que se hace corto, cuando quieres darte cuenta tienes que recoger para irte.

Elena Cimiano

A partir de mi experiencia con La Veggyteca he adoptado una nueva forma de comer sano y rico, me encantan sus recetas fáciles y creativas. Gracias por compartir esta gran aventura. Soy tu fan número 1

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