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CREMA DE CACAO Y COCO

Crema de Cacao y Coco INGREDIENTES 2-3 aguacates 50 grs de cacao en polvo sin azúcar 200 ml de leche de coco Endulzante al gusto ELABORACIÓN Pelamos los aguacates, añadimos el cacao, la leche de coco y el endulzante y trituramos con la batidora o […]

Tarta de mandarina

Tarta de mandarina INGREDIENTES 1/2 litro de bebida de avena 1/2 litro de mandarinas trituradas 10 grs de agar agar Panela al gusto 150 grs de higos secos 150 grs almendras  Pizca de sal Ralladura de piel de naranja Canela ELABORACIÓN BASE Remojamos las almendras […]

Tartar de Fruta Tropical

Tartar de fruta tropical INGREDIENTES Piña Papaya Aguacate Sirope de Ágave Coco rallado, sésamo negro, granada ELABORACIÓN Cortamos la piña y la papaya en cuadraditos pequeños (brunoise) y reservamos. Trituramos el aguacate  hasta obtener una pasta lisa y endulzamos con el sirope. Incorporamos toda la […]

Leche de almendras y galletas

Ingredientes Leche: 1 taza de almendras 8 tazas de agua Sal, panela, canela, extracto de vainilla Ponemos las almendras en remojo la noche anterior. Escurrimos bien y añadimos las 8 tazas de agua. Trituramos y endulzamos al gusto. Colamos con una bolsa de cáñamo especial […]

Batido Caliente de Avena

INGREDIENTES 250 ml de bebida de arroz 20 grs de copos de avena integrales 1/2 plátano Canela y azúcar de coco PREPARACION Ponemos la bebida de arroz a calentar hasta que llegue a ebullición y añadimos los copos de avena. Cocinamos a fuego bajo hasta […]