fbpx

Bocaditos de falafel

INGREDIENTES

  • 500 grs de garbanzos cocidos
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1/2 Pimiento verde
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolla y 1 diente de ajo
  • Cilantro, perejil, pimienta, comino, sal
  • Zumo de limón
  • AOVE

ELABORACIÓN

Sofreímos en AOVE las verduras picadas muy pequeñas. Mezclamos los garbanzos cocidos con el zumo de limón y las especias y añadimos las verduras ya cocinadas.

Según nos guste la textura más fina o gruesa, trituramos con un tenedor, batidora o procesador de alimentos.

Le damos la forma que más nos guste (bolitas, croquetas, quenelle…) y podemos freír o cocinar en el horno a 180º durante 20 minutos.

Podemos acompañar de salsa veganesa con albahaca o salsa de tomate.

¿Te gustaría aprender a cocinar estas recetas e incorporarlas en tu día a día?

No te pierdas nuestro calendario de cursos y talleres presenciales y si no te cuadra ninguna fecha te los llevamos a tu propia casa 😉

ALUMNAS OPINANDO

Sonia hace que te sientas cómoda y te ayuda en todo y aprendes muchas cosas. Lo único que se hace corto, cuando quieres darte cuenta tienes que recoger para irte.

Elena Cimiano

A partir de mi experiencia con La Veggyteca he adoptado una nueva forma de comer sano y rico, me encantan sus recetas fáciles y creativas. Gracias por compartir esta gran aventura. Soy tu fan número 1

Francis Barrios

ENDIVIAS RELLENAS DE SALPICÓN DE VERDURAS

TARTA DE MANDARINA

SALTEADO DE SORGO CON TEMPEH